Организация работ по поддержанию санитарно-гигиенического режима на предприятии (медосмотры сотрудников, контроль санитарного состояния цехов и подразделений, тренинги с персоналом по вопросам гигиены и качества). Поддержание системы менеджмента качества и безопасности (НАССР). Проведение контроля качества продукции. Проведение контроля качества сырья. Проведение контроля средств измерений и контроля. Организация декларирования продукции и проведения лабораторных исследований сырья, упаковки, готовой продукции в аккредитованных лабораториях. Анализ жалоб потребителей, проведение расследования и оформление ответов на обращение потребителей. Организация работы производственной лаборатории. Описание продукции и составление внешних и внутренних документов для продукции. Участие в разработке и постановке новой продукции на производство. Составление и редакция маркировки продукции в соответствии с ТР ТС 022-2011. Сертификация и стандартизация продукции и системы качества. Управление складом арбитражных образцов. Разработка и внедрение новых видов продукции, включая новые варианты рецептуры, упаковки, режимов обработки. Самостоятельная разработка и согласование ТУ, ТИ на новую продукцию. Планирование и проведение внутренних аудитов, подготовка к внешним аудитам Подготовка обучающих материалов и проведение обучений по вопросам качества Разработка документов по функционированию системы контроля качества (разработка инструкций, журналов, отчетов). Ведение отчетности. Знакома с нормированием расхода сырья, материалов на производстве. Владею основами предотвращения брака, управления несоответствующей продукцией. |