Шеф-повар, Су-Шеф
5022455 · 10 апреля 2019, 23:45 · 0 просмотров Имя | Илья | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Руза | Заработная плата | от 100 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 4 года 8 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 35 лет (1 сентября 1990) |
Опыт работы
| Период работы | май 2016 — по настоящее время (9 лет 5 месяцев) | Должность | Шеф-Повар | Компания | ООО "АТИК" | Обязанности | Приготовление и сервировка холодных и горячих блюд ресторана, приготовление кондитерских изделий. Обучение персонала ресторана, контроль качества приготовления блюд, контроль за соблюдением санитарных норм на кухне, проведение мастер-классов, учет продукции, работа с поставщиками, закупка продуктов, составление меню. |
| Период работы | сентябрь 2014 — май 2016 (1 год 9 месяцев) | Должность | Шеф-Повар | Компания | ООО "Гавань" | Обязанности | Приготовление и сервировка холодных и горячих блюд ресторана, приготовление кондитерских изделий. Обучение персонала ресторана, контроль качества приготовления блюд, контроль за соблюдением санитарных норм на кухне, проведение мастер-классов, учет продукции, работа с поставщиками, закупка продуктов, составление меню. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2012 год | Учебное заведение | Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского | Специальность | Инженер-Технолог |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Готов к командировкам | Навыки и умения | Приготовление блюд различной сложности. Имеется опыт работы с русской кухней, балканской кухней, итальянской кухней, французской кухней, средиземноморской кухней, японской кухней, восточной кухней, фаст-фудом. | Обо мне | Общий стаж на кухне 12 лет. Стаж шеф-повара 7 лет. С 2016 года состою в Ассоциации Шеф-Поваров Сербии. | Портфолио | |
|
