Повар-шеф повар

Имя

Константин

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Руза

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график / Подработка

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

25 лет 8 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

45 лет   (29 января 1979)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 1994 — по настоящее время   (30 лет 3 месяца)

Должность

Шеф Повар

Компания

СПК Заря

Обязанности

Начиная с 1994 г. Прошел весь путь профессиональной деятельности от повара до Шеф-повара и Заведующего производством комбината питания как и опыт работы заведующего в ситевых ритейлах..

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

1996 год

Учебное заведение

СГПТУ 188 Москва ул Шаболовка д39.

Специальность

Повар Кулинар

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

Курсы повышен­ия квалификации. Те­хнология о Производс­тво общественного пи­тания

Навыки и умения

Знание вкусовых качеств блюд;

знание кухонь мира;

знание правил ценообразования и калькуляции блюд;

знание правил хранения продуктов;

знание технологического оборудования;

навыки приготовления различных блюд;

умение оформлять блюда.

приготовление блюд;

координация работы поваров;

управление материально-техническим снабжением.

Организация бесперебойной и качественной работы отдела: заказ, контроль наличия и качества товара; проведение списаний; контроль выкладки товара, мерчендайзинга; сопровождение рекламных и маркетинговых акций; проведение инвентаризации;Организация и контроль работы персонала торгового отдела;Ведение документации и предоставление отчетности;Взаимодействие с контролирующими организациями.

Обо мне

Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий подход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.