1. Руководство участками по производству пищевых волокон и животного белка. 2. Руководство работниками, входящими в смену, организация обмена информацией внутри смены и между мастерами смен. 3. Обеспечение, в течение рабочей смены, выработки запланированного количества готовой продукции (пищевого волокна и животного белка) с запланированным ассортиментом по фракциям, с качеством, соответствующим требованиям технической и технологической документации. 4. Обеспечение выполнения рабочими норм выработки, рациональное использование производственных площадей, оборудования, оснастки и инструмента; 5. Своевременное доведение производственного задания до работников своей смены и отдельных рабочих (не входящих в состав смен), в соответствии с утвержденными производственными планами и графиками, нормативными показателями по использованию сырья, материалов, инструмента, энергоресурсов (вода, газ, электричество). 6. Анализ результатов производственной деятельности, контроль расходования фонда оплаты труда, установленного участку. 7. Сдача (прием) смены с оформлением отчетных документов: - по расходу сырья и материалов; - по количеству выработанной продукции; - по количеству продукции, переданной на склад и возвращенной со склада. 8. Контроль качества выпускаемой продукции, осуществление мероприятий по недопущению производственного брака. 9. Анализ результатов производственной деятельности, контроль расходования сырья и материалов, энергоресурсов (вода, газ, электроэнергия). 10. Контроль за своевременностью подготовки технологического оборудования к началу рабочей смены; за соблюдением норм выхода готовой продукции и требований технологических процессов, оперативное выявление и устранение причин их нарушения. 11. Участие в разработке новых и совершенствовании действующих технологических процессов и режимов производства, а также производственных графиков. 12. Контроль за соблюдением рабочими производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 13. Участие в осуществлении работ по выявлению резервов производства по количеству, качеству и ассортименту выпускаемой продукции, в разработке мероприятий по созданию благоприятных условий труда, повышению организационно-технической культуры производства, рациональному использованию рабочего времени и производственного оборудования. 14. Оформление, в установленные сроки, первичных документов по учету рабочего времени: - составление графика смены на месяц - ведение табель учета рабочего времени смены. 15. Своевременное внесение в программу 1С данных по произведенной продукции за смену. |